暑い、暑いといいながらも
食欲はしっかりとある毎日。
そんな中、
「焼きたてのパンが食べたい～」
と、突然思い、思ったら即行動・・・
キッチンをごそごそ・・・
小麦粉・砂糖、塩、イースト・バター
材料は全部そろってる。
室温３０℃湿度７５パーセント。
人間には、耐えられない環境だけど、
パンの発酵にはちょうどいい感じです。
生地作りは、生地の温度が上がらないように、冷やしながら
作っていきます。まだこの段階では、どんなパンにするか決めておりませんでした。
一時発酵が終わり、ふと、冷蔵庫にラムレーズンがあるのをみつけ
シナモンロールを作るとこに決定！
ベンチタイム・二次発酵・焼成と工程を経て
できあがり。
全部で３２個のシナモンレーズンロールと何も入っていないプレーンのパン。
総工程時間１時間４０分。
さすがに暑くて、途中でエアコンをいれました。
てきと～に作ったので
きれいな出来ではありませんが
焼きたてのパンです。
しっとり、ふんわり
おいしくいただきました。
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